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鱼皮花生米的家庭做法

鱼皮花生米的家庭做法

分类:健康

标签: # 鱼皮花生 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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鱼皮花生米的做法非常简单,最先我们要准备好原材料,原材料主要是花生仁、鱼片,小麦面粉及其生抽等,在花生仁煮开磨碎混和在小麦面粉里边,将鱼片裹上小麦面粉,花生仁就可以粘在鱼片上边,随后将鱼片放到油里炸得橙黄色就可以服用了,喜欢吃鱼皮花生米的盆友,能够 来学习培训它的做法。

鱼皮花生如何做

作法一

原材料

A、花生仁粒200克。B、小麦面粉20克、糯米粉10克、蒜片汁1汤勺、大葱汁1汤勺、五香粉半汤匙、盐2汤匙、幼糖1汤勺、蛋半粒、油半汤匙。C、小麦面粉30克、糯米粉30克。

作法

1.原材料(A)的花生仁粒清洗后,控干水分。

2.将(B)料混和拌匀称,放一边最少20分钟,将(1)放进翻拌,将(C)料混和匀称,把(2)倒进搅拌后,放到筛里或小筐里筛除不必要的粉剂。

3.滚油,将(3)资金投入,以温油炸至淡黄色捞出,放到吸油纸吸走油就可以。

搞好了以后就可以吃完,要留意别被烫到,由于不久起锅的情况下温度是十分高的,终究是煎炸的东西,还是要等凉了一会再吃才行。

现做现吃自然是味儿最好是的,但是每一次必须做得话在所难免感觉较为不便。因此建议大伙儿假如很喜欢得话,能够 一次性略微多做些,多做的放到密封性陶罐里边储存就可以了。

这儿出示给大伙儿的秘方算作较为原汁原味的秘方,假如说你喜欢别的的口感还可以在这个基本上边做一些调节。例如添加一些蒜香料或是五香粉、辣椒面这些,这种全是能够 的。

作法二

原材料

花生仁、白砂糖、木薯淀粉。

作法

1、花生仁用文火炮制,待锅中的花生仁噼噼啪啪响过以后熄火。

2、凉水和白砂糖另外入锅,文火熬料,待锅内大汽泡聚集、炒勺能勾住糖桨的情况下,放入炒好的花生仁拌炒。

3、另外向锅内筛入木薯淀粉,另外不断煸炒。

4、待锅内的糖桨凝结,花生仁表层挂上白霜之后就可以起锅,制冷松脆后服用。

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作法三

原材料

三文鱼皮200克,花生仁50克,盐10克,鸡精1.5克,干红辣椒0.5克,八角0.5克,大葱丝2克,香莱2克,姜片丝1克,味精0.5克,辣椒油2克,李锦记蒜蓉辣椒酱2克,镇江香醋2克,生抽酱油2克,葱段10克,生姜片10克,玫瑰露酒5克,陈村食用碱水100克。

作法

1、陈村食用碱水100克兑上500克冷水,放进鱼片侵泡12钟头,随后下锅文火煮20分钟,煮时放进葱段10克、生姜片10克、玫瑰露酒5克。将鱼片用冷水清洗干净,打花刀成棱形备用。

2、花生仁清洗下锅中,放盐8克、八角、干尖椒煮开。

3、将煮好的鱼片再加大葱丝、姜片丝、香莱、盐2克、味精、辣椒油、鸡精、辣酱、米醋、生抽酱油、花生仁翻拌就可以。

作法四

原材料

鱼片50g,红萝卜中小型1/2根,黄瓜1/3根,黄飞鸿香辣花生20g,植物油1汤匙,新鲜柠檬水1汤匙,盐少量。

作法

1.用锐利一些的刀顺着鱼的纹理,当心剔下薄薄的一层鱼片。

2.鱼片清洗,切割成粗丝。

3.锅中烧开,水滚沸后放进鱼片汆烫。

4.鱼片烫熟后捞起来,快速放凉水中侵泡。

5.红萝卜削皮、切细条,锅中烧开,水滚沸后放进胡萝卜丝焯烫。

6.将胡萝卜丝焯至熟软,捞起来放进凉水中侵泡、制冷。

7.取干净的碗,放进侵泡、制冷后控干的鱼片。

8.添加控干水份的胡萝卜丝。

9.添加黄瓜丝和一茶匙植物油。

10添加少量新鲜柠檬水、少量盐、香辣花生。

11将全部原材料搅拌均匀,撒进黑芝麻粉就可以。

小结:鱼皮花生的作法并并不是很繁杂,坚信大伙儿看过文章内容以后早已都学会了。在实际操作的情况下一定要小心一点,由于都需要用煎炸来炸,因此非常容易被滚油给烫到。以便避免滚油溅到的身上,建议大伙儿最好是能够 穿长袖上衣的衣服裤子,随后系住罩衣哦。

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