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分类:健康

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寒冷的冬季是吃牛肉的好时节,牛肉比猪肉更容易给人体吸收,蛋白质含量高,特别适合孩子生长需求。牛肉总体脂肪含量少,还可以防止肥胖和新血管疾病。在价格上,牛肉的价格相比猪肉更是贵上一二倍,奉着节俭的精神,买的时候总会肉疼,但是贵是贵点,冬季还是要给家人多做来吃吃,有益身体才是关键,您说是不是呢?

说到牛肉的黄金搭配,当然非白菜莫属,这两种食材,一个昂贵一个低廉,可就是天生一对,怎么煮怎么好吃。白菜便宜易得好存储,可以说是厨房里最平凡的食材了,但可不要随便小瞧它。只要沾上肉汁,它立即华丽逆袭,鲜美得超乎想象,就算看着满盘的肉相信您的筷子也只会伸向白菜!今天我将和大家分享一道超级下饭菜——白菜炖牛肉,冬天,可真得多吃吃哦~

【白菜炖牛肉】

白菜300克,牛肉400克,淀粉2小勺,姜片3片,大蒜3瓣,小米椒1个,豆瓣酱2勺,酱油2勺,蚝油2勺,油适量,温水适量

【制作步骤】

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1,牛肉逆着纹理切成薄片,加入淀粉,1勺花生油和姜片抓粘腌制15分钟,这是牛肉鲜嫩的第一步。

2,白菜洗净后切长条状备用。

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3,热锅,倒入适量的油,爆香小米椒和蒜末,火不要太大,以免糊锅。

4,转小火,倒入豆瓣酱翻炒出香气,油变红。

5,倒入3碗温水大火煮沸。

6,倒入白菜搅拌均匀,继续煮到白菜变软。

7,倒入牛肉快速拌匀,牛肉变颜色即可熄火出锅,再煮牛肉就要老了。

香气四溢,馋哭隔壁家孩子的白菜炖牛肉就出锅了,汤汁浇饭我也能吃下3碗,太香太下饭了,您别馋,赶紧做起来吧~
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