中国人说起吃东西可是一点都不含糊，我们国家的美食种类也非常多，美食烹饪方法也是多种多样的，每个地方都有自己的特色食物，让广大吃货们觉得生活在这样一个美食大国也是非常幸福的。

因为我国有众多吃货，所以餐饮业做的也是如火如荼，除了一些高档餐厅比较受欢迎以外，一些平价实惠又好吃的小店也很受欢迎。在小编大学的时候，特别流行吃黄焖鸡米饭，在宿舍点外卖时也经常会点黄焖鸡，总觉得鸡块香嫩可口，汤汁也多，配上米饭好吃极了。但是随着黄焖鸡的爆火，也被爆出了很多问题，不仅涨价，食物的品质也变低了，很多人说黄焖鸡就是激素鸡块加上各种食品添加剂，所以吃的人也越来越少了，黄焖鸡也逐渐没落了。

除了黄焖鸡之外，还有另一家店也曾经火遍了祖国各地，就是我们常吃的沙县小吃。沙县小吃食物种类非常多、风味独特价钱又便宜，不光是在福建地区火，还开遍了中国的大江南北。

沙县拌面

小编最喜欢的沙县小吃食物就是拌面，它常是用花生酱拌的，香味浓，色泽鲜艳又好吃。福州拌面和沙县拌面最大的不同就是福州拌面通常不用花生酱拌面，多用酱油。

沙县扁肉

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扁肉是福建地区很常见的一种小吃，由馄饨演变而来，最出名的还是沙县扁肉。在沙县小吃琳琅满目的食物中，扁肉十分受人欢迎，是最有人气的。沙县扁肉特别薄，颜色洁白，皮薄馅多，久煮不烂，吃起来又软又滑润。煮熟后再撒一点翠绿的葱花，更是香味扑鼻，十分诱人。

沙县烧麦

烧麦是中国土生土长的小吃，古时候称为“稍梅”，因为烧麦的收口处褶皱特别像梅花，所以得此名，烧麦也是历史十分悠久的一道小吃。沙县烧麦的面皮薄又透明，包进上等龙口粉丝、肉等馅料，吃多了也不觉得腻，健胃易消化。除了咸味馅料之外还有甜馅料，白糖馅、还有饼丁、紫菜、桔饼丁和研碎的花生等，饼丁要“三元饼”才好。

沙县板鸭

沙县板鸭同样是一道历史悠久的小吃，它是用农家饲养的半番鸭制作而成的，做成之后的板鸭色泽黄润，不用添加任何调料，隔水蒸十几分钟就能食用，吃起来清香不油腻，肉香味美。

沙县豆腐丸

这种豆腐丸制作也十分简单，把鲜豆腐加上鸡蛋、姜汁、味精、胡椒粉等调料一起搅成糊，然后舀出来包入肉馅，煮熟以后就可以食用。豆腐丸吃起来润滑鲜嫩，外形也是又白又圆润，而且高蛋白、低热量，适合各种人群。